עינבל אורן

כיום עינבל מעבירה מגוון רחב של סדנאות בישול, אפייה וקינוחים לקבוצות, משפחות, ילדים ומבוגרים. הסדנאות שלה מבוססות על התנסות מעשית, הסברים פרקטיים ואווירה חווייתית, מתוך מטרה להפוך את עולם הבישול והאפייה לנגיש ומהנה עבור המשתתפים.

הרקע של עינבל כגננת משפיע גם על הדרך שבה היא מנחה את הסדנאות. הניסיון מעולם החינוך מעניק לה גישה סבלנית, מכילה ונגישה, והיא משלבת אותו עם הידע והניסיון שצברה במטבח. החיבור בין שני העולמות אנשים ואוכל הוא חלק משמעותי מהעשייה שלה. במקום רק להציג מתכונים, עינבל מעודדת את המשתתפים לקחת חלק פעיל בהכנה, להתנסות בטכניקות שונות ולצבור ביטחון שיאפשר להם להמשיך ולבשל גם בבית.

עולם שלם של בישול ואפייה

הפעילות של עינבל אורן כוללת מגוון רחב של סדנאות קולינריות, החל ממטבחים בינלאומיים ועד לעולם הקינוחים והאפייה.

בין הסדנאות שהיא מנחה ניתן למצוא סדנאות סושי, אוכל אסייתי וקוריאני, בישול איטלקי, פסטות, ארוחות ישראליות, המבורגרים, עוגות בנטו קוריאניות, קאפקייקס, דונאטס, עוגיות מרוקאיות, סושי פירות, שוקולד ועוד.

המגוון הרחב מאפשר להתאים את החוויה לאופי הקבוצה ולתחומי העניין של המשתתפים בין אם מדובר באוהבי בישול, חובבי אפייה, משפחות, ילדים או קבוצות שמחפשות פעילות משותפת.

בישול, אפייה ויצירה

אחד המאפיינים הבולטים בסדנאות של עינבל הוא השילוב בין הכנת אוכל לבין יצירה ועיצוב. בחלק מהפעילויות המשתתפים לא רק לומדים להכין מנה או קינוח, אלא גם עובדים על המראה, העיצוב וההרכבה של התוצר. בסדנאות האפייה אפשר להתנסות בין היתר בעיצוב קאפקייקס, הכנת עוגות, עבודה עם בצק סוכר, קישוטים, קינוחים ושוקולד. כך הופכת הפעילות למפגש שמשלב בין קולינריה, יצירתיות ועבודה בידיים.

סדנאות לקבוצות, משפחות וילדים

עינבל מעבירה סדנאות המותאמות לקהלים שונים, כאשר בחלק מהפעילויות ניתן להתאים את התוכן לגיל המשתתפים ולאופי האירוע.

הסדנאות יכולות להשתלב בימי הולדת, אירועי מצווה, מפגשים משפחתיים, ימי גיבוש, ערבי צוות, מסיבות רווקות ואירועים קבוצתיים נוספים.

הפעילות יכולה להתקיים גם בבית הלקוח, בהתאם לסוג הסדנה ולאופי האירוע, כך שהקבוצה יכולה ליהנות מחוויה קולינרית משותפת בסביבה שנוחה לה.

טעמים מהעולם

הסדנאות של עינבל מאפשרות למשתתפים להכיר סגנונות וטעמים ממטבחים שונים. בין היתר היא עוסקת במטבח האיטלקי, האסייתי, הקוריאני והיפני, לצד מטבחים וטעמים מקומיים ועולמות האפייה והקונדיטוריה. בסדנאות השונות מושם דגש על עבודה מעשית, היכרות עם חומרי גלם וטכניקות הכנה, כאשר המשתתפים לוקחים חלק בתהליך ולא רק צופים בהדגמה.

מסורת, טעמים ויצירה

אחד הכיוונים המעניינים בפעילות של עינבל הוא החיבור בין אוכל לבין תרבות ומסורת. בסדנת "מרוקו הקטנה", למשל, המשתתפים נחשפים לעולם הקונדיטוריה המרוקאית דרך הכנת עוגיות וממתקים מסורתיים. הסדנה כוללת בין היתר הכנת שבקיות בסירופ דבש ומרציפנים בעבודת יד, לצד היכרות עם טכניקות עבודה, חומרי גלם והסיפורים שמאחורי המאכלים. החיבור הזה בין אוכל, מסורת ועשייה הופך את הסדנה להרבה מעבר לשיעור בישול מדובר בחוויה שמערבת טעמים, ריחות, יצירה ועבודה משותפת.

חוויה קולינרית בגובה העיניים

העשייה של עינבל אורן מחברת בין ידע מקצועי במטבח לבין יכולת הדרכה שנבנתה לאורך השנים. השילוב בין הרקע החינוכי שלה לבין האהבה לקולינריה מאפשר לה ליצור סדנאות שמותאמות לקהלים שונים ומבוססות על השתתפות פעילה. בין אם מדובר בהכנת ארוחה, עבודה עם בצקים, עיצוב קינוחים או היכרות עם מטבח מרחבי העולם, המטרה היא ליצור מפגש שבו המשתתפים לומדים, מתנסים ובעיקר נהנים מהדרך.

תחומי ההנחיה של עינבל אורן

1. סדנאות בישול
2. סדנאות אפייה
3. סדנאות קינוחים ומתוקים
4. סדנאות סושי
5. בישול אסייתי וקוריאני
6. בישול איטלקי ופסטות
7. סדנאות המבורגרים
8. סדנאות עוגות וקאפקייקס
9. סדנאות שוקולד
10. סדנאות סושי פירות
11. סדנאות קולינריות לילדים
12. סדנאות למשפחות ולקבוצות
13. סדנאות לאירועים וימי הולדת
14. סדנאות גיבוש
15. פעילויות המשלבות בישול, אפייה ויצירה