הסדנאות לא בתוקף 🙁
נראה שהתאריך של הסדנאות שחיפשת כבר פג תוקף.
ב-REATS אנחנו מציעים סדנאות מיוחדות מכל הארץ ותמיד מתווספים חדשים.
מוזמנים לעיין בסדנאות הפעילות והעדכניות שלנו באתר:
פסטה טרייה בעבודת יד, רוטב עגבניות ריחני שהתבשל לאיטיות, ניחוחות של בזיליקום טרי, שמן זית משובח ופרמז’ן משובץ פתיתים דקים, יש משהו באוכל האיטלקי שפשוט מדבר אל הנשמה. הוא לא מתאמץ להרשים, אבל מצליח לרגש. הוא פשוט, עמוק, חם, ולעיתים קרובות גם מפתיע. לא פלא שסדנאות בישול איטלקי הפכו לטרנד לוהט בישראל בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים מחפשים לא רק לאכול טוב, אלא גם ללמוד לבשל מהלב, כמו באיטליה.
מה הופך סדנת בישול דגים לחוויה שחייבים לנסות?
סדנת בישול דגים היא הרבה יותר ממתכון. היא מסע רב-חושי שמלמד אותנו להכיר את חומר הגלם, לכבד אותו ולהוציא ממנו את המיטב:
ללמוד לבחור דג טרי: הידע מתחיל עוד לפני הבישול. בסדנה תלמדו איך לזהות דג טרי במבט אחד – החל מעיניים מבריקות, דרך ריח עדין ועד עור מוצק. הדרכה מקצועית תסיר את החששות ותהפוך את הבחירה לחוויה פשוטה ומהנה.
טכניקות בישול מגוונות: שכחו מכל מה שחשבתם על דגים. תלמדו מגוון רחב של טכניקות בישול, מאידוי ועד צריבה, מבישול בקארי הודי ועד פילוט עדין במטבח היפני. כל טכניקה חושפת פן אחר של הדג ומבליטה טעמים ומרקמים שונים.
הסודות של השפים: בסדנאות תגלו את הסודות הקטנים של השפים הגדולים: איך להכין רוטב מדויק, איך לשלב ירקות ועשבי תיבול, ואיך להפוך דג פשוט למנה גורמה מרהיבה. תלמדו לשחק עם טעמים, חריפות ומליחות, ותפתחו יצירתיות במטבח.
חוויה חברתית ומהנה: סדנת בישול היא בילוי מושלם. זו הזדמנות לשלב הנאה, למידה וכיף, בין אם אתם לבד, כזוג או בקבוצת חברים. בסוף הסדנה, כולם יושבים יחד סביב שולחן ונהנים מהיצירה המשותפת, מה שהופך את הארוחה למיוחדת הרבה יותר.
סוגי סדנאות דגים שתמצאו באתר
העולם הקולינרי של הדגים הוא עשיר ומגוון, ואצלנו תמצאו סדנאות שמתאימות לכל טעם ותשוקה:
סדנאות בסיסיות למתחילים: אם מעולם לא בישלתם דג (או נכשלתם בעבר), סדנה כזו היא נקודת הפתיחה המושלמת. תלמדו את הבסיס, איך להתמודד עם סוגי דגים פופולריים ואיך להכין מנות פשוטות וטעימות בקלות.
סדנאות נושא מיוחדות:
סדנת בישול דגים ים תיכונית: צלילות לטעמים של יוון, איטליה, מרוקו וספרד. תכינו מנות קלאסיות כמו דג אפוי בעשבי תיבול, חריימה מרוקאית או סי בס על הגריל.
סדנת סושי ודגים יפניים: חובבי המטבח האסייתי יגלו בסדנה כזו איך לגלגל סושי מושלם, להכין סאשימי טרי ולעבוד עם טכניקות יפניות מסורתיות.
סדנאות דגים מהעולם: מסע קולינרי שייקח אתכם לתאילנד, וייטנאם, פרו או הודו, דרך טעמים ייחודיים ומתכונים אקזוטיים.
סדנאות משולבות: חלק מהסדנאות מציעות חוויה שלמה יותר, כמו יום שלם שמתחיל בסיור בדייגים ושווקים, ממשיך בבישול ומסתיים בארוחה חגיגית.
למה לבחור בסדנה דרכנו
שאלות נפוצות
בהחלט. מרבית הסדנאות מיועדות למתחילים מוחלטים שמעולם לא בישלו דג, או שחוששים מכך. המנחים מלווים את המשתתפים צעד אחר צעד, החל מבחירת הדג הטרי ועד טכניקות הבישול הבסיסיות, כך שכל אחד יכול להצליח.
כן, ברוב המכריע של המקרים, מחיר הסדנה כולל את כל חומרי הגלם, הכלים והציוד הנדרשים. הדגים, הירקות, התבלינים ושאר המצרכים מסופקים על ידי המנחה, כך שאתם יכולים להגיע בראש שקט וליהנות מהחוויה.
מכיוון שהדגים והמנות משתנים בין סדנה לסדנה, וגם אופי הכשרות שונה, מומלץ לוודא מראש מול המנחה או הסטודיו. בתיאור הסדנה באתר REATS לרוב מצוין אם יש כשרות מסוימת.
ברוב המקרים ניתן לבצע התאמות מסוימות, אך יש לתאם זאת מראש עם המנחה. אם יש לכם רגישות או אלרגיה כלשהי למזון, חובה לציין זאת בעת ההרשמה לסדנה.
